桜が、春の喜びを届けてくれる季節となりました。

食材も春の到来を教えてくれています♪

蕗の薹の天ぷらを作りました。

 

 

 

蕗の薹は苦味があります。この苦味が身体にとって良い巡りになることもあります。

春に暖かくなり、ぽ～っと熱が上半身（特に顔）に上ってしまうことがあります。その際に、ほどほどの苦味は上ってしまったものを再び全身へ巡らせてくれます。

旬の食材は、栄養価はもちろん、身体にとってもその季節に必要な力を届けてくれています。　自然の力に感謝です(*^。^*)