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寒いときには、ブリ大根(*^。^*)

またまた寒波がやってきて、寒~い日が続いていますね(*_*)

そんな時だからこそ、体の芯から温まる料理を作りました。

ブリ大根です。

 大根は以前紹介したように、体を温めてくれる野菜である上、ブリにはDHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)が含まれ、良性なコレステロールを摂取出来ます。

 

 

☆レシピ☆

  1. よく洗ったブリを熱湯にくぐらせ氷水にとり、表面の血合いを洗い流します。
  2. 大根を適当な大きさに切り、湯通しします。
  3. 2の大根、だし、ブリをお鍋に加えます。
  4. 続いて砂糖、酒、みりん、しょう油を入れ中火で1時間ほど煮たら、火を消し、2時間置いておき、味が染みたら完成です♪♪

今回のブリ大根は大根の軟らかさがちょうど良かったようで、好評でした(^○^)v