茨城県霞ヶ浦から大地の恵みの蓮根をいただきました。

すくすく育った立派な蓮根で、シャキシャキ蓮根料理を作ります♪♪

蓮根は体を温めてくれるため、寒い季節にはピッタリな食材です(^O^)／

 

 

 

『洋風　シャキシャキ蓮根バーグ』と『和風　シャキシャキ蓮根バーグ』２種類を時間短縮のため、一度に作り、２食分のメイン料理にしま～す＼(^o^)／

まずは 『洋風　シャキシャキ蓮根バーグ』です。

（ロールキャベツのブログと同じように）蓮根にお肉を挟むと、お肉の量が少量になり、低カロリーで満足できるメイン料理ができます(^O^)／

 

 

レシピ：①蓮根を薄切りにして、数分水に浸して、水をしっかりきって、片栗粉をまぶします。

②合いびき肉と微塵切りにした玉ねぎ、ナツメグ、塩、コショウをよく混ぜます。

③①の蓮根の間に②をギュウ～っとはさみ、少量の油で焦げ目がつくまで焼き、ケチャップソースをかけて出来上がりです♪♪

そして 『和風　シャキシャキ蓮根バーグ』です。

 

 

 

 

 

レシピ：①蓮根を薄切りにして、数分水に浸して、水をしっかりきって、片栗粉をまぶします。（『洋風蓮根バーグ』と同様なので『洋風蓮根バーグ』の作業と一緒に進めました。）

②イワシのつみれと生姜のすりおろしを練り合わせます。

③①の蓮根の間に②をギュウ～っとはさみ、少量の油で焦げ目がつくまで焼き、だし、味醂、お醤油、砂糖を加え、汁気がなくなるまで煮て出来上がりです♪♪♪

 

『洋風　シャキシャキ蓮根バーグ』の方が好評でした(*^。^*)